Les vins de propriété

Château Favori Provence

Viticulture :
Le domaine est conduit en agriculture biologique, label Eco Cert prévu en 2022.
Certifié Haut Valeur Environnementale

Vinification :
Vendange de nuit pour garder la fraicheur
Pressurage direct, fermentation 16° pour une meilleure expression aromatique.
Sulfites : 74mg/L (la limite pour les vins bio est de 150 Mg/L)
Degrés d’alcool : 13% Vol

Assemblage :
Selection des meilleures parcelles par l’équipe et notre oenologue Gilles Baude
Grenache, Syrah, Rolle

Dégustation :

  • Robe : Rose pâle avec une belle luminosité, les reflets sont d’un rose soutenu et brillant. Larmes fines qui s’écoulent lentement ceci révèle à l’oeil d’un côté charnu et une certaine densité.
  • Nez : Le premier nez, expressif et distingué par des arômes floraux et de fruits rouges.
    Au deuxième nez, après oxygénation se révèle plus nettement la fraise, framboise et la cerise, ainsi que des notes de fleurs blanches printanières.
  • Bouche : une attaque franche et fraiche, un rosé gourmand et épicé sur des tonalités finement poivrées. Un rosé d’une belle structure, équilibré, la fin de bouche est longue légèrement saline avec de belles caudalies.

Accord mets et vins :
Apéritifs, crudités et fruits de mer
Loup de mer avec des légumes d’été accompagné de fenouil et d’olives.

Température de service :
A servir entre 8 et 10°

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Nos vins de marque

Favori Méditerranée

De couleur très pâle, notre délicieuse cuvée Méditerranée est issue de l’agriculture biologique dans le Pays du Var.
Ce rosé de plaisir, frais, fruité, floral et sec,  est sélectionné avec le plus grand soin par nos oenologues conseil pour le plaisir de vos après-midi d’été.

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Château Favori Provence

Viticulture :
Le domaine est conduit en agriculture biologique, label Eco Cert prévu en 2022.
Certifié Haut Valeur Environnementale

Vinification :
Vendange de nuit pour garder la fraicheur
Pressurage direct, fermentation 16° pour une meilleure expression aromatique.
Sulfites : 74mg/L (la limite pour les vins bio est de 150 Mg/L)
Degrés d’alcool : 13% Vol

Assemblage :
Selection des meilleures parcelles par l’équipe et notre oenologue Gilles Baude
Grenache, Syrah, Rolle

Dégustation :

  • Robe : Rose pâle avec une belle luminosité, les reflets sont d’un rose soutenu et brillant. Larmes fines qui s’écoulent lentement ceci révèle à l’oeil d’un côté charnu et une certaine densité.
  • Nez : Le premier nez, expressif et distingué par des arômes floraux et de fruits rouges.
    Au deuxième nez, après oxygénation se révèle plus nettement la fraise, framboise et la cerise, ainsi que des notes de fleurs blanches printanières.
  • Bouche : une attaque franche et fraiche, un rosé gourmand et épicé sur des tonalités finement poivrées. Un rosé d’une belle structure, équilibré, la fin de bouche est longue légèrement saline avec de belles caudalies.

Accord mets et vins :
Apéritifs, crudités et fruits de mer
Loup de mer avec des légumes d’été accompagné de fenouil et d’olives.

Température de service :
A servir entre 8 et 10°

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Favori Méditerranée

De couleur très pâle, notre délicieuse cuvée Méditerranée est issue de l’agriculture biologique dans le Pays du Var.
Ce rosé de plaisir, frais, fruité, floral et sec,  est sélectionné avec le plus grand soin par nos oenologues conseil pour le plaisir de vos après-midi d’été.

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